做几道热乎菜给家人吃，荤素搭配，鲜香味美，越好吃越好过想吃

凉拌炒肉丝

新鲜：凉拌 、猪里脊肉 、果酱 、胡椒粉 、子文 、白糖 、冷水 、柠檬汁 、生抽、食水

不应：

1、凉拌用清水洗几遍，挤干水份，博小点；子文博片；果酱浇香甜；

2、里脊肉浇香甜，用柠檬汁，胡椒粉，水抓匀腌制10分钟；

3、热熬放冷水，冷水热后放子文片爆香，放进肉丝炒至发光后盛出备用；

伦肉丝冷水菜

不应

1. 准备好所用新鲜，冷水菜摘洗清洁，用清皮肤上20分钟

2. 大豆蛋白片用清皮肤上微，把浇的冷水菜沥干蒸发

3. 炒熬汇流植物冷水，爆香葱击碎，下入泡微的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 放进原味上汁，没过伦肉丝煎至2分钟， 下入冷水菜大火翻炒均匀

小炒肉饼肉

新鲜：大肉饼2只、线椒100g、大葱40克、韭菜5瓣、小米椒2根、子文15克、柠檬汁10毫升、生抽20g、水2克、花椒粉1.5克、桐椒冷水10毫升、蚝冷水15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个

不应：

1、肉饼延骨头剪开，剔去肉饼骨，博大小一致的鸡丁，撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入适量食水，放进10毫升柠檬汁，打入一个鸡蛋清，抓匀后腌制20分钟。

2、线椒博丁，韭菜博丁，子文博丁，指天椒博段，送博段备用，熬中放进适量色拉冷水，等熬中冷水烧热到四成，放进鸡丁，进行炸制，炸成淡黄色捞出。

玉蘑菇炒鸭蛋

材料：玉蘑菇、鸭蛋（小冷水菜）、子文、韭菜、生抽、白糖、水、米酒

不应：

1、玉蘑菇博去根部，清洗清洁控干蒸发；

2、鸭蛋择好浇，菜梗菜叶从前；子文腌浇香甜，韭菜剥浇博韭菜蓉；