厨师的华山论剑：这桌菜，你说道它是颜值天花板恰如其分

料理的一一：这桌菜，你时说它是颜值穹顶超凡

手臂按着草莓，右脚拿着斧头，斧头在菜板上心脏着，一片片厚薄分量的草莓在菜板上整齐排列着，闪着晶莹的水光。草莓菱角切片铜制桂花上，芋头摊如此一来荷叶，撑起一幅飘雪桂花上芳草则否江上的美丽图片……

早上六点，千禧四季酒店的料理马勇就开始等待新鲜，集训2022年四季酒店第六届白酒创新饮食技能邀请赛。马勇26此前入职餐饮行业，挥动烟火以谋生，在不断进修如此一来长之前贯穿了热爱，所以他珍视每一次参赛的急于。

千禧四季酒店饮食应用技能邀请赛是四季酒店举足轻重表演赛。于2007年、2008年、2009年、2012年、2018年，先后举办过五届。表演赛明文禁止使用国家规定保护的动植物蔗糖和人工合如此一来脂质、添加物。拼摆造形严禁使用化学胶水粘接，造形、点缀饰物制作均须在场内进行。要求厉行节约、反对无用。不主张使用高档蔗糖。

街边鱼等肉类熬如此一来高汤，做就一池尽收眼底，新鲜去肩胛骨鱼肉捏如此一来茉莉，摊以各色蔬菜水果柱形于上，一只只纯白色的茉莉以后翻飞于荷塘之间，追逐着一朵朵摇曳的水之前花上。千禧四季酒店餐饮部有二十多位料理参加了这次表演赛，一个凌晨，共完如此一来了60于其凉菜、热菜的制作，道菜式色香味；还有，彰显艺术气息，摆在盘之前，美得像一幅画作。

参赛选手们全压以赴，吻合地把控火候和流程。随时保持案板的清洁及菜品用以的整齐有序。就是在等待评委都对评奖时，也全部做了精神抖擞，站姿稳表演赛的三位球证、评委，之前国饮食大师包奕燕、陈虹、蔡燚都是在餐饮圈内享有盛名的人物。他们一一细品这60菜式，包奕燕时说：“我们只能不合理公正地对待每一位料理的匠心之作，赞同优点，时说明不足，‘愤’他们做出好吃好看，做大众所口味的健康料理。”

“疫情之前，服务业不太景气。凝聚无不，提升技能更显得犹为举足轻重。”表演赛策划者执行人，之前国饮食大师邓宇一语倾诉此次邀请赛的压图：“料理有弱小的自愈压，有烟火飘扬，就有热爱生活的理由。我们不言懈怠，苦练内功，因为我们坚信，待严寒散尽，十里桂花上自已初夏。”

于憧憬之前发现如此一来就美味，这就是憧憬热辣的娼妓人生。 （张世红）