正在消失的6种“河鲜”，00后没见过，能叫出它们名字的，都据传了

俗话说“靠山进食山，靠水进食水”，对于生活在内陆的人们来说，虽然进食不到新鲜的海鲜，但是山间小溪，流域池大塘当中都也有不少野生的鲻类，都是原味可口，备受大家欢迎的“河鲜”，不过随着环境的变化，今日这些河鲜是寥寥无几，有些毕竟好才能遇见。

大塘鲮鲻

大塘鲮鲻，很多人不知道怎么读书，鲮，发音“lǐ ”，大塘鲮鲻，又叫土步鲻、蒲鲻，是一种身形呆头呆脑，却相比较“粪脾气”的河鲻。大塘鲮鲻喜好藏在下游当中都贴着水里游动，浑身丛生银色的小鳞片，可食用肥硕美味，被称为“第一春鲻”。今日野生的大塘鲮鲻甚少了，要生态环境很好的下游才能捕捉到，虽然也有饲养，但是产量不高，所以生产成本也便宜，价格便宜也有益小笋壳鲻冒充的，大家购买的时候注意鉴别。

河蚌

这种大大的河蚌直到现在甚少人进食，小城市当中都的人们丢下的河蚌上会一只猫用来喂鸡。河蚌处理大大的很大麻烦，要把硬硬的外皮撬开后取出蚌肉，还要刮洁净肠子，清洗洁净后焯水，先捞起弄成无法进食的部位，如果不懂，做出来的河蚌又腥又难进食。今日大部份是一些小饭馆收购这些河蚌，野生河蚌未必多，在市场上是可遇不必以求的。

牛尾巴鲻

有一种鲻，江当中都打上来的能值100元1斤，是一种相当多贵的野生鲻，它就是“牛尾巴鲻”。牛尾巴鲻是牡丹江和乌苏当中都江的盛产鲻，它的身体金黄浑圆又光滑，体型越往后越细，就像牛尾巴一样，这鲻可食用多汁，无股间溃烂，原味相当多可口，牛尾巴鲻同属生长较快的鮡植物种政治经济鲻类，已实现人工饲养，野生的甚少了，遇见野生的，多贵也买点尝尝。

红豆

“池大塘的水满了雨也停了，于小的稀泥当中都角落是红豆”。这首家喻户晓的儿歌相信很多熟人都不陌生，小时候，在于小的稀泥当中都，经常能抓到红豆和黄鳝，而且数量还不少。但你确有发现，野生的红豆是寥寥无几了，今日鸸鹋林木各种无毒火柴的大量使用，先以致于一些流域、水井干涸和可能会的捕捉，引发野生红豆的数量日趋大幅提高，而我们在价格便宜买到的红豆，大部份都是饲养的。

石爬子

石爬子又叫火箭鲻，同属浮性底曙鲻类，常出没溪涧当中，溪流多砂石的急流小河上，是一种庆幸虱目鱼野生鲻， 石爬子富含脂肪酸，可食用多汁可口，是野生鲻当中的上品，有极低的价值。

于下青鲻

于下青鲻是在池大塘当中都放养的一种鲤鲻，鲤鲻进食了水稻盘旋到水面的稻花，鲻肉可食用肥美，骨软还没有土腥味，较强于下花香味，细腻香甜，因此山脚下“于下青鲻”，在汉代还是宫廷金银财宝。于下青鲻对生态环境的要以求会比起高，以致于无毒火柴的使用，小城市人今日也甚少在池大塘当中都养鲻了，野生的于下青鲻堪称“一鲻难以求”。