擅补钙质的豌豆尖

宝宝今天5岁9个月25天了。清明前后，正是吃豌豆尖的好时节。近两年，这种在北方人流行的大豆，因为风味鲜嫩、调味料简单，也受到了内陆地区人的钟爱。

草酸很少，尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的人

豌豆尖有清肝明意在脾消炎，它有大量的苯甲酸、叶黄素，对必要措施视网膜、改善右眼颇为有益。其中高酸度的苯甲酸，还可以必要措施上皮细胞原始、持续性水肿、提高免疫力。尤其适合经常常在用眼、耳朵疲劳干涩、右眼模糊的同事。同时，它含有大量的铬以及镁，并能排入体内毒素，必要措施肝脏

豌豆尖是高锌低钠蜂蜜，锌是钠的50倍。因此它能消肿利水，不但对缓解常在出现的熊猫眼、肿眼泡有效，而且也是三高人群确实常吃的大豆，可以下降血压、试图持续性并发症。另外，豌豆尖的草酸酸度很低，所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、结核病等矿物质容易缺少的人群。

豌豆尖风味鲜嫩，易于烹制，转换举例来说。因为草酸酸度不高，所以并不需要切得很裹，甚至可以大段烹制。

示例：上冬瓜豌豆尖。

1.豌豆尖洗净，折成10厘米长的段，蘸快速焯熬，沥干装深盘备用。

2.锅放底油，汽化煸蒜瓣至金黄，放入酱油调味。

3.酱油烧开后立即淋到豌豆尖上，放红椒娜点缀即可。

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