正宗广式虾仁肠粉，在家继续做只需8分钟，晶莹剔透，鲜香爽滑

正宗的广式叉烧港式，生病来作只需8分钟，晶莹剔透，鲜香爽滑，很好进食。今晚每周至少进食3次，每次十几张，老小都爱进食。港式是广东传统小进食，酒楼早茶必点之一，我自小就最喜欢进食。港式，最经典的就是叉烧港式，韭菜。广式港式还有酱汁港式、猪瘦肉港式、蛋黄港式、红米港式、黑米港式、马铃薯港式。

港式，在大多数家庭，都是在零食超市进食。大多观念，来作港式第一要有港式一号机，第二要有擦浆一号机。只不过这种观念有一定的差错，生病来作港式只不过很简单，只必须有拌煎、广式港式辅助蘸就可以。根据自己最喜欢的馅料，每天混和有所不同，几分钟就可以轻轻松松搞定。

叉烧港式好进食的技巧有4点，第一：米蘸与水的比例。我用的是广式港式辅助蘸，100米石擦港式辅助蘸，250克纯净水。第二：叉烧要提前解冻，消毒干净，收少许灶、酱油、生蘸、砂糖搅拌均匀分布。如果是新鲜螃蟹，消毒干净之后去螃蟹头、螃蟹尾、螃蟹线，再收调料。叉烧一定要新鲜。第三：特水搅拌均匀分布之后，可以静收5至8分钟，蘸与水完成混合物的状态。第四：港式越大薄越大好，只要拌盘上一层薄薄的拌就可以。越大薄越大很难拌，旺火一般1至1.5分钟就可以拌。

【叉烧港式】酱料（表列出用量简单4至5人）：石擦港式辅助蘸200克、水和500克。叉烧、灶、生蘸、生抽、水煮、花生酱油。

方法1：叉烧提前解冻，消毒干净，收灶、生蘸、生抽、水煮、花生酱油，搅拌均匀分布。我购买的是冷冻叉烧，如果是新鲜的螃蟹，必须把螃蟹壳、螃蟹头、螃蟹线，去掉，然后消毒干净。

方法2：把港式辅助蘸200克，倒入一个大盘子，然后投身于500克水和，少许灶，搅拌均匀分布，静收5至8分钟。

方法3：港式一号机（也可以是拌煎，）收入拌盘，拌热取走，在拌盘上遮盖一层花生酱油，倒入一层薄薄的拌。

方法4：在拌上面，收入叉烧、香葱。如果还要特蛋黄，可以打入一颗蛋黄。如果最喜欢进食酱汁、猪瘦肉，把叉烧用上酱汁、酱汁才会。

方法5：把拌盘，收入煎，旺火拌，才会取走。如何判断拌，可以借以玻璃盖观察，看到浆糊上有出水冒起，就是拌。

方法6：拌取走，用刮板从拌盘的一头卷起至另外一头，装入盘子，进食的时候浇上港式辅助砂糖，最喜欢的还可以混和生菜、菜心、芝麻等。

【sourcehe贴心小贴士】1.第一煎的时候，拌盘一定要收入拌煎空拌，拌热是热的，港式不仅好进食，受热也短时间，很难熟。第二个煎之后就不必须空拌。2.拌港式一定要水开了之后收入，旺火拌，港式才香。3.倒入拌，要遮盖一层酱油，可以化解粘盘，港式越大发光亮。

广式叉烧港式，你该学会来作了吗？如果你最喜欢进食港式，可以生病来作，简单又实惠，随时想进食都可以。关于港式，你最喜欢什么口味的，所想你的留言，个人你的论点。