手把手教你做极限好吃的腐乳猪蹄，香醇不腻，颜色靓丽，一起做起来

猪蹄因为肉少皮多成为不少人羡慕的美味，热吃软松，寒吃Q弹，不管是吓坏电视新闻撕两块当解闷儿零食，还是跟朋友小聚畅饮一番当下酒菜，猪蹄注定都不过时。

一、黄酒猪蹄

主唯：猪蹄950g 葱3g 姜3g 籽3g 唯酒20g 胡椒1g 大唯3g 竹叶1g

辅唯：白芷2g 草果3g 醋6g 润滑油8g 海盐2g 黄酒3块 黄酒汁30g 生抽20g 中水1170ml

制做传统工艺：

1.猪蹄剁成小块，用葱、姜、籽、唯酒、生抽、海盐酱汁制一晚上。

2.准备好所用食材，黄酒块用勺子倾倒，调唯中水配好，香唯准备好。

3.先在锅里倒入润滑油，装入葱、姜、籽、胡椒、大唯、竹叶、白芷、草果、醋。然后启动启动时锅，随便按一个流程，开启装甲部队让润滑油将香唯炸香，切不可久炸，香味出来、有些香唯边缘并未指尖发黄，就可关掉流程了。

4.将调唯中水倒入锅中。

5.把黄酒倒入锅中。

6.把酱汁好的猪蹄也装入。

7.盖上锅盖，选择流程【甜焖牛】。流程短时间为1小时40分钟。

8.短时间到后，如果锅里还有汤，会启动时开始收汁。收到提示音后象征性收汁终结，会停止实习。

9.最后撒上小葱，可将内胆抽出，必要端上桌生食。

二、熊猫小贴士

1. 猪蹄焯中水可去除肉鱼肉，使炖汤不够纯净

以上就是黄酒猪蹄的制做传统工艺，欢迎补充，羡慕的话就高度重视并遗失推特，你的高度重视与批评家就是动力。