小心人工代糖！食用人造甜味剂或增加胰腺癌风险

人造植物油可减缓添加的糖含量和相应的卡路里，同时持续保持又能甜味，但是其相容性一直存在争议。

为了检验人造植物油的潜在致癌性，资料分析方法人员分析方法了参与NutriNet-Santé资料分析方法的102865名英国孩童的资料。NutriNet-Santé资料分析方法是由微量元素流行病学资料分析方法团队(EREN) 2009年发起的一项基于的网络的表头资料分析方法。

自发性志愿报名，并自行报告病史、社会生活人口学、饮食、贫困方式则和健康资料。资料分析方法人员从24小时饮食纪录中都获取了有关人造植物油摄取量的资料。在随访期间获取肝癌临床信息后，资料分析方法人员进行了统计分析方法，以调查人造植物油摄取量与肝癌几率之间的关联性。

他们还修改了一系列变量，包括年龄、性别、教育、球类活动、吸烟、肥胖指标、身高、随访期间的肥胖增加、糖尿病、肝癌家族史，以及能量、酒精的终端摄取量、钠、饱和脂肪酸、纤维素、糖、全麦食品和乳制品等。

资料分析方法人员发现，与没有摄取人造植物油的人相比，摄取大量人造植物油，尤其是本品和乙酰磺胺酸钾的自发性，适度患肝癌的几率极低（几率之比1.13，95%置信区间为1.03至1.25），其中都观察到乳腺癌和肥胖系统性肝癌的几率极低。

资料分析方法人员表示，虽然资料分析方法存在一定的相比较，但也有参考的价值。目前仍需要有利于的资料分析方法来证实这些发现并阐明潜在的机制。

题为Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study的系统性资料分析方法篇文章发表在PLOS Medicine上。

大方向社会学人APP资讯组

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