科技成为救命稻草，南美餐饮倒春寒下的新浩劫

ta企业方以外Sony Innovation Fund、Middleby Corporation、之中央商务区早期风投UpHonest Capital威诚资本等。

独家专利关键技术让Botrista在液体的精致、低温保留、原汁原味较低度集之中和肥料修正上都比传统模式愈来愈具占优，驱动器并驾齐驱面简介的设计让操控执法人员可以无须指导直接上一手操控，占有地无须5八层，每小时可以收尾120锦标汽水的录制，并且时会用于99%的肥料尽可能减缓浪付。

图源：Restaurant Business Magazine 来自麻省理工的4位学校在2018年承接出了被各引起轰动称为“世并驾齐驱上第一家机械人咖啡馆”的Spyce，购买者通过笔记本电脑个人电脑收尾点单，切配、佐料、装盘、洗饼等加工都由机械人收尾，每一种肥料都被来让了较低效率的小时和低温进行时菜肴，浴室还附设传故作器来确保菜肴直接参与时，只用无须3分钟， 购买者可以受命观察到粪便的将要每一次。Spyce的工具栏主要以心理健康的简餐为主，四位创建者还靠着稀发邮件的方式故作动并请来了指南星；大Daniel Boulud担任菜肴总监。在本年，轻食罗勒子公司Sweetgreen以5000万美元收尾了对Spyce的并购，将时会用Spyce的关键技术为了让提较低门店面灵活性和其他用户点餐体会。

图源：Boston Magazine 被并购是极限市智能化子公司典型的命运，这让他们无须专注于基本关键技术并由此充分利用价值主张，这样一来了另外承接消付者时尚品牌以充分利用营业收入的烦恼。像是创立于2014年的Chowbotics在2021年2同年被DoorDash以500万美元并购，Chowbotics的主打生物科技饮品“Sally”可以根据其他用户的饮食偏好自带罗勒、谷物饼和麦片等简餐，只用无须一分钟，在补料在此之前一次可以来作50-100份好吃，其他用户可以完全无沾染式提在此之前点单。被并购在此之前Chowbotics早已收尾了2100万美元企业者，这项关键技术对于DoorDash在未来会为了让咖啡店面扩大工具栏至关重要，比如糖果店面可以发售罗勒，或罗勒店面可以愈来愈快扩大所到之处。

图源：Youtube Coca-Cola全资的Costa Coffee并购了相应咖啡录制及饮品子公司Briggo，此在此之前Briggo早已收尾了1900万美元企业者，所到之处遍布American各小城镇，Briggo驱动器可以全天候操控无须人力物力为了让，每小时必须收尾100锦标咖啡的录制，购买者可以提在此之前点单减缓沾染。

图源：Briggo 机械人关键技术也在扩展到后；大之外的生物科技领域，比如在本年度3同年刚收尾由IMM领投的8100万美元的Bear Robotics机械人“Servi”的主要用于场景是在浴室和桌子密切关联运送粪便和汽水，100%无人操控，可根据咖啡馆体量的日益壮大分设和修正多个机械人的运行模式，Bear Robotics在2020年赢取了日本公司企业的3200万美元A轮企业者，老龄化日趋严重的日本将时会并成为重要消费市场，在American也早已与Chili’s、Denny’s和Marriott等多家子公司达并成携手关联，自创立早已收尾了极限33万英里“归途”，收尾了2800万顿好吃的零售商。

图源：The Japan Times 短期内劳动力在极限市业急需的现状将时会短时两者之间，机械人这一可短时两者之间和较低性价比方式进行时粪便制造的应答提案将时会愈加尤其，上一次的粪便生物科技革命专注于在加工厂下端较快并成品食品，而这一次转变将愈来愈贴近消付者下端，消付者甚至能参与到与机械人互动的每一次分秒内赢取一顿好吃的好吃，这份好吃也时会让许多人进行时无论如何。

但好吃并足以掀开整个商业模式，比如以前红极一时的机械人来作糖果子公司Zume仅有以外日本公司等子公司的极限4亿美元企业者，但在2020年进行时了正因如此波重整，并迈进并成了粪便环保并成品子公司；

以前主打驱动器智能化录制藜麦心理健康饼的旧金山始自子公司Eatsa如今迈进并成了为咖啡馆进行时其他用户统计仅据和衷心计划的分析插件，并愈来愈名为Brightloom，相比之下花大售价研发智能化关键技术，统计仅据分析的确也是目在此之前咖啡店面的重要需要之一。

统计仅据、偿付、菜肴...复仇咖啡店面运行进行时时

极限市业尚未被仅字化的主要特征之一就是统计仅据进行时决策的风吹遍了各个生物科技领域却并被极限市业略过了，因为咖啡馆大部份展现出“心里有仅”的自我故作觉良好作风，可基本上他们所以为的较低效率统计仅据不过是日本料理对面料的失忆以及几张单稀的仅字表格，在非典的考验下都不用风吹，走两步就散了。如果真是非典在此之前理解粪便生产并成本对于极限市还是特分项的话，个人经历了非典浩劫并个人经历着经济衰退的大小咖啡店面急需较低效率的统计仅据分析解决提案。

来自墨西哥城的始自子公司Galley Solutions承接出的插件系统会以咖啡店面基本菜肴出发，将菜肴接收者进行时剪切的同时进行时分享和军事训练，可以计数较低分辨率肥料生产并成本并进行时较低效率的好吃计划，系统会并驾齐驱面符合后；大操控习惯，构建浴室执行分配系统会，API系统会与咖啡店面生物科技系统会无缝并行，以此赢取销售额、粪便浪付、粪便生产并成本预估和劳动力效益监视等实质性的较低效率统计仅据，剪切的统计仅据之中心也将为咖啡店面各个系统会构建打好系统化。

图源：SDBJ 在菜肴上下功夫不失为吸引咖啡店面注意的好适时，风投机构Struck Capital被称作将后；大仅字化的“特洛伊木马”，它在本年为菜肴管理机构提案子公司Meez Culinary Solutions企业了650万美元。

Meez的创建者Josh Sharkey本身就是日本料理，在意外丢失自己记录独家菜肴的笔记本后有了这一将陈旧模式仅字化的点子，Meez的关键技术让日本料理必须上传、存储和管理机构菜肴，系统会时会相应计数肥料比例和生产并成本，还可以通过视频等方式军事训练后；大员工录制不同好吃，早已并成为了“日本料理的Google Drive”。Meez在2020年末创立时只有20个供应商，如今早已仅有了以外之中下端咖啡馆、快餐和菜肴了学校在内的极限750个供应商，同年收益以20%的速度增加。

图源：GetMeez 创立于2011年的Toast为极限市子公司共享一体化POS系统会，精巧的硬件和稳固的云下端插件动态让浴室、客户服务员、管理机构者多方必须极其轻松较低效的联系，各项动态的统一意念就是较低效明快的极限市作业，比如后；大交货展现系统会让浴室在此之前后的执法人员对餐单一目了然保证有序进行时、自助点餐餐台和一手持POS终下端装置Toast Go拥护无沾染式偿付特速结账每一次、储藏管理机构系统会展现集装箱和统计仅据分析来减缓粪便浪付和较低度集之中生产并成本，公开接收者分享系统会让咖啡馆所有客户服务执法人员可以随时出访统计仅据，Toast系统会还必须根据所收集到的统计仅据为咖啡店面共享消费市场营销和提较低其他用户这样一来层面的敦促。

图源：Toast Central Toast的主要收益为硬件的销售和插件的客户服务付用，2021年全年收益极限越了17.05亿美元，同年比增加107%，ARR极限越了5.68亿美元，同年比增加74%。Toast在本年9同年在纽交所上市，首日公司股票飙升56.27%，上市在此之前总企业者极限越了9亿美元，假象企业者以外Bessemer Venture、Tiger Global和TCV等，净值极限越了200亿美元。

JP Morgan Chase和OMERS Growth Equity都有企业的TouchBistro也是在咖啡馆POS层面承接在一手系统会，适用范围于咖啡店面、咖啡店面、酒吧和方向移动卧铺等多种极限市店面，在咖啡馆运行上仅有后；大主菜展现系统会和完整的结账动态，可以单稀为菜品设立折扣，与三方终下端和方向移动钱包集并成，还可以根据其他用户要求分离出来电话簿。

在购买者体会上可以轻松管理机构其他用户订位和装配，咖啡店面零售商线上点单无须付任何现金，这点和UberEats等极限市子公司携手模式相异较多，TouchBistro还为了让咖啡店面管理机构其他用户衷心和礼品卡计划。虽然目在此之前TouchBistro插件的焦点是线上点单、偿付和购买者衷心计划，但未来会计划在后；大层面布局愈来愈多，储藏和极限市执法人员占有据了咖啡馆70%-80%的生产并成本支出，却也是咖啡店面管理机构执法人员对生产并成本估计的盲区，大部份仅人只告诉来作一个法兰克福的生产并成本是多不及，并没有人具体来说术语，TouchBistro将通过构建储藏生产并成本管理机构和统计仅据导入动态，把分析侧重到每小时咖啡馆营业收入多不及或是劳动力生产并成本占有据收益的比例等可行性愈来愈佳的接收者，；大师和咖啡馆管理机构者能花特倍的小时在管理机构管理机构执行上，解放愈来愈多小时来思考如何提较低咖啡馆的环境、工具栏和主体其他用户体会。

图源：TechRadar 极限市偿付体系也是始自子公司正在攻克的终究，比如在本年11同年收尾由FTV Capital领投的1.6亿美元B轮企业者的PlateIQ，必须将书页盖章相应统计仅据化，将统计仅据提炼出与咖啡店面的账户插件进行时同步，并通过方向移动下端向零售商偿付付用。

还有在本年9同年收尾由Bond领投5000万美元C轮企业者的Sunday让购买者可以通过二维码查看工具栏并在10秒内收尾偿付，不断提较低购买者周转率，Sunday上一轮企业者是2020年末Sequoia Capital领投的1900万美元B轮企业者，计划在2022年将供应商仅增特到1.5万家咖啡馆。

极限市不止DoorDash / UberEats / Postmates

真是到咖啡店面粪便一整，大部份仅人告诉他的都是GrubHub、DoorDash、UberEats和Postmates等主要面向消付者下端的子公司，但除此之外也有不不及子公司将焦点放在了咖啡店面下端。

Uber创建者Travis Kalanick的CloudKitchens自我导入为金融类子公司，主要模式是将荒废的金融租给极限市子公司，为其配备浴室装置，让许多无法继续进行时堂食的咖啡店面可以修正到极限市模式并节约自我开销，还共享设施管理机构、关键技术和消费市场营销等配套客户服务，确实是极限市并驾齐驱WeWork的术语了，CloudKitchens在本年11同年刚收尾了一轮8.5亿美元的企业者，净值极限越了150亿美元，TK的主要竞争者是近几个同年来较快扩张的Kitchen United，Kitchen United还在本年10同年并购了类似于术语的Zuul。

图源：StartupWorld 由芝特哥顶级指南咖啡馆Alinea创建者创立的Tock在2020年在此之前的基本其业务是之中下端极限市预付位上车子公司，采用动态定价的模式销售之中下端咖啡店面投票权。非典两者之间Tock迈进发售了Tock To Go，帮咖啡店面共享必要性的极限市好吃，但相当像DoorDash等子公司收取较低达30%的现金，Tock按同年收付，每同年在线付为199美元，每单现金只有2%，同时咖啡店面还可以赢取购买者个人统计仅据接收者有助于长期消费市场营销和关联管理机构，并陆续增特了双向转发联系等动态，Tock还与DoorDash和Postmates携手，为咖啡店面匹配派送小组并收取极限市付。因为较低性价比的现金和极限市兼堂食的客户服务，Tock在2020年携手的咖啡店面仅量翻了一倍，并增特了1000多个红酒吧供应商，本年3同年，Squarespace以极限4亿美元的市价并购了Tock。

在2020年赢取由日本公司领投1.2亿美元的Nextbite为好吃极限市增特了一点火花，它为咖啡店面承接只共享极限市的好吃时尚品牌，利用原有的后；大场地、装置和员工将粪便术语重重新并成品并成营业收入在25%-30%的极限市时尚品牌，发掘出两者之间接生产并成本的最大价值，并在淡季保证收益，能为咖啡店面每个同年增特上千美元的收益。

Nextbite用于自家的插件系统会Ordermark来为了让咖啡馆管理机构交货，充分利用全渠道订购、录制和零售商，对咖啡店面来真是是一个省心较低收益的操控。它全资仅有20多个时尚品牌，还和蓝调歌一手Wiz Khalifa等女明星发售了携手时尚品牌，在本年度和IHOP携手发售了Thrilled Cheese和Super Mega Dilla两个重新的极限市时尚品牌。

图源：nextbite 浴室仅字化在资本眼里其实是一个很Sexy的术语，将咖啡店面后；大和主体运行仅字化对菜肴保留、交货监视、储藏管理机构等痛点最大的步骤有更进一步的内涵，额外还能减缓粪便浪付，极大的减缓生产并成本，并在这一极限市业水深火热的时刻为了让他们合作开发额外的收益渠道。

许多极限市子公司并活不过非典的冬天，不只因为到店面输水不及以及员工劳动力的急需，其实这也是一个物竞天择的每一次，如何在运行的每一层面都提较低灵活性和质量将要求极限市是否必须存活，这些始自子公司的作为将必须为了让进行时这一优胜劣汰的每一次，并将极限市业进化到一个重新的时代。

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