含糖饮料熬煮后糖量前所未有 顾中一呼吁大众降低每日摄糖

近日，蔗蔗糖与代蔗糖的“蔗糖源”相争被广传，针对含蔗糖咖啡更安全都的公然，清华大学公共卫生专业硕士班、成都营养师副才会长顾中一发表《吃完代蔗糖咖啡还不如吃完含蔗糖咖啡？No！》文章，对热议戏谑发表了观点。顾中一回应，含蔗糖咖啡对身体器官影响很大，长期大量摄蔗糖不仅才会随之而来糖尿病，还才会引致一系列慢性营养不良，为身体随之而来多项烧伤。

实际上，这仍未不是顾中一第一次呼吁普罗大众减少蔗糖进食，较早在10年前他就曾发表过市面上常见的含蔗糖咖啡含蔗糖量示例，用方蔗糖形式对含蔗糖量进行量化，提醒普罗大众受到重视含蔗糖咖啡这一蔗糖进食“情况严重”。

文中还展现了一则熬煮含蔗糖咖啡的物理，摄像机显示含蔗糖咖啡在煮过后明显有大量蔗奶油原属。顾中一回应，如果正常吃折合等量的蔗糖块对常人来讲肯定存在困难，但把这些蔗糖放入咖啡中则才会在一定程度上“愚弄”普罗大众感知，含蔗糖咖啡的危害之一就是才会让人不知不觉进食过多蔗糖类，渐增身体承担。

近几年，随着两岸三地儿科不断披露，蔗糖进食与各类心理疾病的关联性仍未被专家、学者曾多次表明。在文中，顾中一用近期、远期两种时长线性，罗列了蔗糖的危害。当消化系统短期摄蔗糖超标，才会为代谢管理系统随之而来很大承担，渐增身体炎症反应，从皮肤体现上看还才会增加眼部风险。一旦长期蔗糖进食超过肥胖规格，大脑的认知机能也才会出现烧伤，之外脑癌、癌症等慢性非传染性营养不良生病风险则将被不断改善。

较早在2015年《Circulation》月刊一项研究成果就揭露了含蔗糖咖啡与心理疾病致死的关联性。研究成果指出，进食含蔗糖咖啡推估可造成世界各地每年18.4万例致死，其中13.3万例死于蔗糖尿病，4.5万死于心肌梗死，6450例则死于癌症。报告显示，因含蔗糖咖啡而致死的传染病有四分之三属于发展中国家，拉澳大利亚家感染率高达，其中，哥斯达黎加每年至少有2.4所到之处因含蔗糖饮科造成的营养不良致死。

在顾中一文章中也提及了哥斯达黎加民众因喜蔗糖造成的惨痛灾难。据悉，哥斯达黎加全都年龄段糖尿病率已达世界各地第二，32.4% 的哥斯达黎加人都饱受糖尿病头疼，糖尿病率仅次澳大利亚。而随之而来“全都民糖尿病”的或许就要归因于于哥斯达黎加民众太爱含蔗糖咖啡了。文中提到《生物化学月刊》2019年6月末的研究成果结果 ，哥斯达黎加民众平均每天摄蔗糖量达 238千卡，相当于每人每天要吃完掉一瓶可口冰淇淋。事实上，哥斯达黎加已是世界各地区域含蔗糖咖啡小得多消费国，冰淇淋在这里被称作圣水，仍未融入当地中华文化视作民众真实世界中不可分割的一部分，不少哥斯达黎加人把含蔗糖量惊人的冰淇淋拿来水来吃完。

2014年，哥斯达黎加实行含蔗糖咖啡税来补救“全都民蔗糖超标”关键问题，在蔗糖税推行后含蔗糖咖啡的消费量看出急剧下降趋势。顾中一回应，我国在探索蔗糖税会话中可以概要别国规格，透过食品肥胖标识针对咖啡含蔗糖量实行天窗征收。除此之外，文中还提到添加剂的使用，顾中一说，食品添加剂是生物之光，添加剂是可口与肥胖平衡状态的产物，我们要强制执行阿斯巴甜、安赛蜜及蔗棉籽油这类对消化系统有潜在风险的人工代蔗糖，像赤藓蔗糖醇、甜菊蔗糖苷这类天然代蔗糖暂未挖掘出对消化系统肥胖有威胁，可以通过牛奶该混合物的无蔗糖饮料来掌控身体蔗糖类进食量。