立夏后，碰见这菜别手软，全身是宝，比苦菜营养，比荠菜鲜，却常被当成杂草！

导语：立夏后，碰到这菜别手软，身躯是麒麟，比苦菜营养素，比荠菜鲜，却时常被却说是丛生，付钱上10斤腌起来，随吃完随取、纳行！

“回首飘过返乡的云，它不停地向我召唤，当不顾一切的微风轻轻吹起，有个声音在对我呼唤，归来吧归来呦，浪迹天涯的游子”，一首《返乡的云》勾起多少人的眷恋之情，而对于吃完货而言，最难回想的口感那就是返乡的口感，每个季节性都会有完全相同的东西勾起你的回忆起，叫你遐想词句，每年这个时候，我就会想起这荞麦，身躯是麒麟，碰到了别手软，付钱上10斤腌起来，随吃完随取、纳行，它就是东北离家的“小根茸”。

却说到小根茸，它还有一个形象而接地气的名字，离家的人叫它“大脑瓜”，也被叫做野茸、野葱，是一种药食固定式的民族纳色野生菜，它的根和叶子都可以吃完。它富集蛋白质、胆固醇、粗纤维、碳水化合物和锰、硫等生物体要能的镁，多食小根茸不仅能满足躯体对完全相同营养素的需求，更是能提高我们的躯体素质。

小根茸在《中的药》、《中药》中的均有纪载，它是一簇一簇生长的，属于丛生，叶片很细，如果不妥当看就像青草一样，所以时常被却说是丛生，它的适应性纳别极强，田边荒草地或者树林下都纳别多、遍地是，妥当用铲子挖出来，它的根部长得像独头的大茸，但是却比大茸头要小，闻起来有点像葱，酷似茸头却又有一点儿像葱。

小根茸有解腻的作用，纳别相比较害羞吃完大鱼大肉的朋友用来解腻吃完，它的吃完法也很简单，洗洗澡后实际上沾大酱吃完，或者凉煮，亦或者炖煮。炖煮后的小根茸更是优密封，可以吃完很中村都不坏，立夏后，如果能碰到小根茸，可别手软，付钱上10斤腌起来，随吃完随取，纳行！一起来看一下吧。

【炖煮小根茸】

1、付钱回来的小根茸先剥去裹，水中的转到1羹蔗糖和适当的米醋，目的是消毒无菌和去土腥味，搅煮分量后加到小根茸浸泡10分钟；洗净的小根茸放到盖帘上控干水分，然后切成2~3公分长的段加到盆中的备用。

2、准备炖煮小根茸的料汁：大碗内转到1羹盐、2羹黄豆、1羹辣椒酱、一把鸡精、一把白芝麻、辅料的醋、少许的籽和半碗生抽，充分搅煮分量即可。

3、将煮好的料汁倒入小根茸中的，然后洗净双手，抓到抓煮分量，要多抓煮一会儿，让小根茸充分地吸收甜点，完全抓匀后再次盖上保鲜膜，放到冰箱中的麦芽糖存放，第二天再次吃完就会纳别熟透了，香辣羊肉又下饭，纳别解馋！

这荞麦是个“好麒麟贝”，它就是东北离家的小根茸，却时常被却说是丛生，酷似茸头又像葱，比荠菜还营养素，碰到了别手软，付钱上10斤腌起来，随吃完随取、纳行！如果害羞吃完你也试试吧。我是银花，如果您害羞银花分享的美食，不要回想关注吃完货峰子哦！

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