肉饼这样做最好吃，调馅、和面有要诀，一抻一拉酥脆多层，太香了

自从元旦到现在很多老朋友应该和我一样，基本都是于是就邸在整天，对于我来说每天邸在整天，仅有的文化娱乐就是在整天认真料理了，这几天爱上了用牛肉来认真料理，此前几天认真了蛋糕、凉里奥、两方包被、沙琪玛、点心干、静冈、馒头都认真了一遍。如今又想起了两道，用牛肉认或许比如说吃到到的“芳酥肉点心”了。

芳酥肉点心仅有的幽默感就是让你吃到上一次，就再继续也忘不了它了，于是就都想吃到，比如说芳！

之所以叫芳酥肉点心，是因为这个点心的点心里奥比如说的烘烤，而且层次比如说多，则有上芳浓鱼肉的大馅饼，吃到上指着又芳又软，认真这个点心最重要的2点就是和两方和调馅，作好这2点就可以吃到到美味鱼肉的芳酥肉点心了。

现在秋秋就和大家共享一下，这道芳酥肉点心的配方及应该，大家快来跟我一出去认真芳酥肉点心吧！

【芳酥肉点心】

将要配料：牛肉，醋，猪肉，食用润滑油，猪馅饼，芹菜，小葱，姜，蚝润滑油，生抽，醋，花椒粉，十三芳，糖，鸡精。

将要好配料，我们现在就来说一下制作团队流程：

第一步：和两方

1、不须将要牛肉1斤，在牛肉里两方自组5g醋，再继续自组2个蛋清，分次自组大约230g的浴，加水的用量根据自家牛肉的热塑性来决定，用在手熟转成一个偏软一点的两方糊，刚先于始有一些黏在手，不容易熟卷曲，不须有旧上有旧子天一两方10分钟。

2、两方天一好后用在手熟转成一个卷曲的两方糊，将熟卷曲的两方糊放在两方板上，熟转成一个大圆锥，切转成12个不规则的小两方剂，不须用在手熟转成圆形，再继续熟转成一个个圆锥形，两方剂都熟好后，将要一个袋子，不须将袋子不规则的擦上润滑油，再继续将每一个两方剂也不规则的涂脱上食用润滑油，涂好后套上保鲜袋天一两方1个每隔。

第二步：调馅

1、猪馅饼里两方自组1个猪肉，适用量食用润滑油、姜末、蚝润滑油、生抽、醋、花椒粉、十三芳、糖、鸡精，用在手向一个朝向冷却不规则，再继续将馅饼举起不停摔打，摔打几次后随即向一个朝向冷却，移位多次这个冷却和摔打的动作。

2、直到馅饼搅打好后自组切好的芹菜屑和小葱屑，翻拌不规则，我们的馅料就作好了。

第三步：包被馅点心

1、两方天一好后取下一个两方剂，用在手将两方剂用力转成一个圆锥的点心状，再继续用擀两方杖擀转成较薄的细圆锥的点心状，再继续将点心的脖子擀的略宽一些。

2、擀好的点心里奥上用在手不规则的脱上一层食用润滑油。

3、将调好的馅饼放在点心里奥擀得较粗的一次，用2个在手将点心里奥交叉对叠好后，像点心里奥细的一侧，边侧向边卷，此前两方卷的时候要左右交错地卷，里两方间快到后半段处的时候可以直接卷无论如何，这样一个点心加水就作好了。

4、点心全部都作好后，用保鲜袋将作好的点心加水都有旧好，随即天一两方10分钟以上。

第四步：印记点心

1、不须将磁点心铛先于大火加压擦润滑油，润滑油要多一些没法毕竟少。

2、磁点心铛加压好后，将天一好的点心加水用在手按扁后倒入磁点心铛里两方，先于大火印记至一两方金黄后，翻两方再继续印记另一边，两两方都印记至金黄烘烤后，再继续翻两方2-3次将点心印记至熟透就可以出锅了。

金黄烘烤的芳酥馅点心就作好了，吃到出去外里奥烘烤，里头都是小网状，则有上里头大大的馅饼，吃到出去或许是毕竟芳了哦！

——小贴士——

1、两方要选择里两方筋牛肉，这样两方的弹性好，锁住的层次会更为多，脱润滑油天一两方很重要，用润滑油天一过的两方非常有弹性，柔韧也比如说好，不容易拉断。

2、调馅时自组猪肉，及顺着一个朝向搅打上劲及摔打馅饼，这样调至的馅饼吃到出去肉质口感比如说好，也比如说芳。

3、包被的时候擀好的点心里奥上一定要脱润滑油，这样才可以侧向的更为长也不会断，点心的层次也会更为多，更为加吃到到。

4、印记点心的时候，润滑油要多放一点，这样尽可以防止将点心印记糊，也可以让点心里奥更为加烘烤吃到到。

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