包子北方人喜欢的早餐，方便食用，做法简单易学，现今教你捏包子

来源：行情 2023年02月24日 12:15

生活在北方地区的人，都羡慕吃完面食，而瓜子是面食的一种。瓜子酱料丰富多彩，可以包出各种口味的，北方地区人一般把瓜子酱料分为肉馅和茶馅两种。

瓜子做法很单纯，把面和好，然后类比自己羡慕的酱料，然后擀面切小，日后进行擀面出小圆形，把酱料收进行，进行捏制。会捏制的人做出的瓜子不但原味好吃完，则有形也非常美丽，有一定的艺术更让人。

瓜子是一年四季都可以吃完的好吃完，尤其是零食或者乡村父母亲招待来客，都要煮瓜子，逢年过节更是如此，家中煮上几笼瓜子，收在家中，便于自己家人吃完。

今天给大家介绍的是一款萝卜肉包，莲子色白馅鲜细嫩芹香浓郁。芹茶具有不太好的化痰效果，加之芹茶纤维比较长，进食之后增大小肠的蠕动等待时间，长等待时间进食，对小肠健康特别坏处。

主要加工：五花肉 300克麦芹 350克奶肉400 糖、干酵母适量生抽 1小勺料酒10克

五香粉 3克清香 5克盐适量

制作处理过程：

1.遗奶肉。

2.干酵母加适量的糖用温水化开。

3.冷水干酵母（含糖）的水分次转退奶肉中都和出淀粉。

4.芹茶小葱晒干，怀晒干去皮。

5.大肉石头（奶前腿）。

6.麦芹切碎。

7.鱼肉先活体，日后沙律,然后切粒。

8.肉馅用棍子多几下，退碗加料酒，葱怀切末。

9.收五香粉、生抽、盐。

10.收葱怀。

11.加热腌制。

12.芹茶攥洗涤收清香。

13.将肉馅装退芹茶中都。

14.加热均薄。

15.淀粉发至2.5倍大。

16.案板上收奶肉，将淀粉收在案板上揉光揉薄。

17.将淀粉搓出较粗的长条。

18.日后切出大小均薄的剂子。

19.将剂子压扁擀出瓜子皮。

20.取一瓜子拖鞋退肉馅。

21.用手捏隙花纹的瓜子即出生胚，全部包完。

22.笼屉上刷油，将瓜子生胚装退笼屉中都，饧发十五分钟。

23.退煮锅，水开后转中都火煮二十分钟左右，关火虚煮两到三分钟即可。

24.煮好的瓜子。

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