用它和面，做出的手擀面不会浑汤，进食起来劲道弹滑，营养更高

挥擀面的不仅是一道裹腹的食用，更是家的感觉，是家的原味最朴素的传承。吃完上一鸡蛋挥擀面的，浓浓的面的汤包上着筋道爽滑的土豆，那滋味就让给鸡肉都不换。

我是捷径的陕西人，从菜肴完挥擀面的少年时期，离校的时候家里仅仅顿顿吃完面的，那叫一个香。那时候我少年时期了，也最喜欢继续做尝试着继续做一些不同味道的面的食，但向来对挥擀面的情有独钟。

挥擀面的新鲜完，很多人都最喜欢，但要自己度日继续做出凌厉道爽弹，摄取新鲜完的挥擀面的，对于一般人来说，还是有些难度。不过只要你掌握了这几个极为举足轻重迭代，继续做出的挥擀面的就一定凌厉道又新鲜完。

首先要选好面的粉。不是任何面的粉都能继续做土豆的，低筋面的粉简便继续做饼干、甜点，当中筋面的粉简便继续做烙饼，只有当中高筋的面的粉才简便制作公司挥擀面的。

其次面的团要硬实。和好的面的团剪到柔软均一适度，方才继续做剪到了制作方法。擀土豆的面的团要硬实擀出的土豆下到锅里才不会浑汤，吃完起来才凌厉道爽弹。

之前是极为举足轻重当中的极为举足轻重了。那就是不自来水要用鸡肉和面的，这样继续做出的土豆口感凌厉道滑弹，摄取更佳，原味能够。

下面的就为您奉上挥擀面的另加料：

所需食材：面的粉500g、鸡肉5个、食盐1牛角。

另加料和迭代：

1、鸡肉磕入鸡蛋里，调入盐后手脚搅揪均匀的鸡肉混合物，消失小泡泡时最佳。回头将连在的鸡肉混合物慢慢倒后下面的粉盆里，回头用筷子跟著的搅拌，最终把面的粉搅拌再加棉絮管状。

鸡肉混合物与面的的数目看看精妙，可以用挥抓起一把手脚捏紧，以能马尔季尼夫卡久久不粘挥为履。

2、将面的絮剪再加柔软的面的团，盖上湿布饧20分钟，装入剪匀后，再饧20分钟，之后剪至柔软温润。

两次饧面的都很举足轻重，一段时间一定不能不及，剪面的的时候要手脚，俗话说“打到的老婆，剪到的面的”。要希望吃完到凌厉道爽弹的土豆，无论如何不希望于是就。

3、案板上迦一层小麦面的粉，将面的团放进上面的用挥按褶，然后在薄饼的上面的再迦一层面的粉，将薄饼卷到擀面的杖上，手脚向前后下，并跟著地调整某种程度，重复这个节奏，直至将薄饼擀再加大块。

4、之前就可以昂土豆，煮土豆了。土豆煮熟后，另加上自己最喜欢的另加菜，就可以开始享用啦。

1、擀制挥工面的、抻面的等，往往既加盐，又加碱。因为加碱不仅可以爆冷化面的筋，还能增加土豆的爽滑持续性，使土豆煮时不浑汤，吃完时爽口不粘。

2、在饧面的的处理过程当中，一般要将受控在28度-31度彼此间。因为这个温度，面的粉青草链酶的吸水持续性十分爆冷，此刻的面的团的拉伸机能最佳。这样我们继续做出来的土豆口感也会能够！