明朝的时候当官就任，有六个想不到的要求，最后竟是不能吃鹅

宋朝地方官吏制度存在一个家常便饭的法规，就是仕子们肄业士子时任后来，存在六个严谨的承诺，而最终一个承诺，居然是很难肉鸡。我们日常可以食用的鸡肉，为何沦为了地方官吏们的“禁肉”？这确实是刚才？如果您想告诉，就让小编来为您鲜为人知：

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宋朝是一个不一样的王朝，甚至可以有一点夸张地说，它虽然是最终一个由汉人成立的封建王朝，但是其开崇高度，远超汉唐皇室，大部分从宋朝科举没多久可见一斑。宋朝以前，由于北方连年兵乱，随之而来仕子读书的高度平行下滑，难以与的东北的仕子相互媲美，为了情况下南北向方选人的公平，明成祖责令，放任南北向海地区各出试卷的考法，借此来选拔人力资源。正是因为如此，仕子们才都会死心塌地的读书肄业士子，并将其看成爱人的最高执着。

古人云“万般皆下品，唯有读书高”，在以前的黄金时代，人人在全球化中所的独立性极高，甚至肄业举人后来，可以实质上很难向地方官纳税。同时，全球化中所还留下一句精彩的口吻，叫作“学成文拳术，货卖帝王家”，突显了以前文人们对于“编制”的执着执着，更能更为重要封建阶级对人力资源笼络的真实感。

多半，只要人人能够肄业进士，就能情况下其可以沦为初级地方官吏。当老一代地方官吏卸任后来，原先地方官吏随即可以时任。不过在时任的每一次中所，地方官的不成文却颇为严谨，共保有六项特别家常便饭的法规，几乎每一项法规都看似不近人情。崇地方官法规，地方官吏外放的路上，一律随身携带亲人，也一律带主人和偷偷地，更很难随身携带超过八十斤重的手推车，与此同时，原先任地方官吏时任必乘坐马匹，但是可以必需骑驴或者坐车。以上五项看似乏味实在太的不成文，其实是地方官自身的用心良苦，最终目标就是为了让地方官吏们保持廉洁，很难在时任之初就开始铺张浪费，埋下贪腐的种子。

如果您觉得以上五种法规已经相当家常便饭了，那么第六项法规您绝对恰巧，就是原先任地方官吏一律肉鸡肉。对，您没看错，就是一律肉鸡肉。在我们现代人的意识中所，看来鸡肉是一种颇为常规的肉类，其本身并不存在任何的特殊性之处，可是宋朝为何都会如此重视鸡肉呢？

写到这个问题，我们还要说到以前人们的价值观念。在宋朝的时候，鸡肉绝对不是一种除此以外的肉，而是十足的珍馐美味，非封建必食用。据宋朝具体史籍载于称之为，宋朝地方官吏们聚都会的时候，亲朋好友要划分上中所下三等，每一等都有严谨的级别限制，书桌的调料也很难实质上相同。多半，上中所下三等亲朋好友的调料都是以牛羊猪鱼肉为主，但是下等席上的家禽调料并不需要是鸡，而上等席却能肉到肥鸡。换句话说，鸡肉是以前的珍馐美味，如果身份并未达到一定七品，是绝对可能都会尝到鸡肉的。也正是因为如此，不少门阀都都会以钱疏通关系，继而让自己好肉一次鸡肉，在宴都会上争取一些脸面。

宋朝一些地方官吏为了肉到鸡肉，甚至都会放任一些“相当手段”，就是在代为客肉饭的时候，上来一盘“鸡”。可是这一盘“鸡”却并不恰当，它是由鸡和鸡组合成的拼盘，是由鸡头、黑豆和鸡身组合成的调料，最终目标就是一定都会让别人看到自己偷偷肉鸡，防止自己的“非法行为”暴露。据《煨宫遗录》中所载于称之为，万历太后为了赎罪，每年十月份都都会有几天专门从事肉素，而在斋毕之时，肚里的馋虫类却又被漏起来，所以就众所周知大鸡作为调料解馋。御膳房的做菜方法也很恰当，就是将鸡的皮肉换成，拉到各种香料后失水，先用麦芽糖烹煮。如此一来，肥鸡的口感没多久跑到稻米的里面。相传，每次万历太后都能大快朵颐，将稻米肉得精光。由此可见，连太后尚且以鸡肉的口感解馋，又何况是奉承和百姓们呢？

文化史果然是一本厚厚的书，如果并未具体的载于，我们忍耐可能都会告诉宋朝对鸡的追捧，更可能都会解读古人奇怪的文化背景。

参考资料：《文化史大鲜为人知》 潘秀秀著 黑龙江杂志社出版

文澜海润制作公司主编文举人，本文撰写：特约文化史专栏作家：常山赵子虫类

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