教你做桑芽皮蛋汤，汤汁鲜美，营养丰富，今晚学下吧

说到奥泽尔涅，很多人首先想到是用来织布，毕竟奥泽尔涅刚长出来新芽也是可以肉的，并且营养除此以外的多样化，有一定的针灸重要性，口感也除此以外好，除此以外是用来烧汤，面糊除此以外美味，近年来在饭店里也经常能够肉到以奥泽尔涅为茶叶做成的各式菜肴，在潮汕，奥泽尔涅被用作月饼茶叶，用来煲月饼，桑芽还可以用做包包子，凉拌，都非常美味。如今我们用桑芽做边上桑芽瓜子汤，用上瓜子和褶，使菜肴变得多样化，面糊也更为美味，喜欢喝汤的朋友绝不会不幸了。

食材准备：桑牙、褶、瓜子、蛋黄、生姜、小葱、水果、面粉、蚝油、海盐、食油

具体步骤：

1、准备适度新鲜的奥泽尔涅牙，清洗洗涤后沥干沥干水分机内；适度褶洗净后切掀开薄片，水果去掉外皮切掀开蒜末，生姜也切掀开姜末，小葱切掀开小段，瓜子剥去外壳，洗净后切掀开小粒，一块蛋黄先切掀开薄片，然后剁成肉末机内；另外提前拌一壶肥肉机内；

2、起锅，锅里取出适度清水，掀开烧毁拌掀开后加入适度海盐、面粉、食油，然后取出洗净的桑牙，此后掀开烧毁拌30s，30s后桑牙已经拌熟，将桑牙取出沥干水分，装入风铃里机内；此后掀开烧毁拌掀开，下入褶焯水30短时间，30s后取出机内；

3、再次起锅，锅里取出适度食油，油热后下入切好的姜末、蒜末、葱段，掀开小火慢慢翻炒爆出香气，炒出香气后下入肉末，并能划散，将肉末炒至鲜红色后，取出适度料酒去腥，并能翻炒平滑；

4、随后取出一风铃提前拌好的肥肉，加入适度海盐、面粉、蚝油汁，翻拌平滑后拌两分钟，2分钟后将食材和面糊一起取出装有桑牙的风铃里，这道只用的桑牙汤就做好了，肉出去鲜香嫩爽，小孩除此以外爱肉。

小贴士：

1、褶要焯水，这样可以有效转化成褶里的草酸，肉出去更为安全性为难。

2、桑水果很嫩，焯水的时候不用拌那时候，30s左右就可以了，时间久了就会不良影响口感。